サイズ：全長315mm 刃渡り180mm 重量：125g材質：刃部…モリブデンバナジウム鋼 、両刃付け ハンドル…エラストマー樹脂製（抗菌剤配合、一体成型）生産国：日本耐用温度：115℃ ※熱湯消毒可能です（100℃/56分）藤次郎 Tojiroカラー 牛刀 18cm イエロー 黄 F-145Y プレーンな外見でも、作りは本格的。
医療用のメスにも使われているモリブデンバナジウム鋼を刃に使用した牛刀包丁です。
サビにくく、粘り強く欠けにくい、プロの要求に沿った品質です。
●本刃付のプロ仕様です。
●樹脂製ハンドルは、握りやすい・疲れにくい・滑りにくい・耐久性抜群の高品質。
●115℃までの熱に耐えるので、熱湯消毒にも対応しています。
●インサート成型によって口元からの菌・水分の侵入を防ぐので、衛生的です。
●同一シリーズ商品
楽天で購入3,980円（税込み）